自制苹果泡酒秘方：轻松酿造果香四溢的佳酿

苹果泡酒是一种既美味又健康的自制酒品，深受人们的喜爱。想要在家中酿造一壶香醇可口的苹果泡酒，以下步骤不容错过：

自制苹果泡酒秘方：轻松酿造果香四溢的佳酿

材料准备：

10磅新鲜苹果，品种不限 1.5 加仑苹果汁 1/2 杯白砂糖或砂糖替代品 1 茶匙酵母营养剂 1 茶匙酒用酵母 1/2 加仑伏特加或其他高浓度烈酒（可选）

步骤：

1. 清洗苹果：将苹果彻底清洗干净，去除果皮和果核。 2. 切片：将苹果切成薄片，放入一个干净的发酵容器中。 3. 添加苹果汁和白砂糖：倒入苹果汁并加入白砂糖，充分搅拌均匀。 4. 添加营养剂和酵母：加入酵母营养剂和酒用酵母，再次搅拌均匀。 5. 密封发酵：用发酵盖或气囊密封容器，使空气可以进入但无法逸出。 6. 发酵：将容器放置在阴凉、黑暗的地方，温度保持在 20-25 摄氏度。发酵过程通常需要 7-10 天，具体时间取决于苹果的品种和发酵条件。 7. 过滤：发酵结束后，将酒液过滤到另一个干净的容器中，去除果渣和沉淀物。 8. 加入烈酒（可选）：为了增加酒精度数和保质期，可以选择加入 1/2 加仑的伏特加或其他高浓度烈酒。 9. 陈酿：将过滤后的酒液装瓶，密封后放在阴凉、黑暗的地方陈酿。陈酿时间越长，酒的口感会变得更加醇厚、复杂。

小贴士：