汉堡做法大全家常做法_汉堡做法大全家常

汉堡包的材料

12.看倒出来的模具很容易洗的。相当方便

面包由初的纯面转变成营养型的了!譬如,粗粮营养型等等

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汉堡做法大全家常做法_汉堡做法大全家常

夹带馅也由当初的牛肉生菜,换成味美可口的高蛋白,低脂肪,低胆固醇的合成食品了!

番茄2片

黄瓜2片（可选）

肉，鸡肉，牛肉，盐水方感谢大家一直以来对我的支持与鼓励！腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。

1，鸡腿肉去骨，用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。

2，锅里倒少许油，油烧热后，放入鸡腿，鸡皮朝下，煎大约三分钟。

3，然后把鸡腿肉翻个个，鸡皮朝下再煎大约五分钟。

4，再把鸡皮翻到下面，煎至鸡肉熟。看鸡肉是否熟了很简单，用筷子轻松串透鸡肉且没有血水渗出，就是熟了。

5，生菜叶洗净，酸黄瓜切片。

6，面包一切为二，将生菜叶和酸黄瓜片夹入。

7，放上煎好的鸡腿。

咖汉堡的做法：喱汉堡

简易汉堡做法窍门

（2）去2行发酵至1.5~2倍大；发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热片面包放锅上热1分钟；

1、材料：鸡胸肉或牛肉一片、沙拉酱、奥尔良腌制料（可在网上购买）、生菜、西红柿、炸鸡粉和面包糠、汉堡坯子。

2、腌制肉品。四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，赶时间的腌3小时也行，味道也不错。如果肉堡，建议用中辣，做牛肉堡就用黑椒，切记腌肉是关键的一步。

3、调制好的鸡肉或牛肉晾干水分。

4、3如果做劲脆鸡腿堡，还需要炸鸡粉和面包糠。炸鸡粉兑慢慢加入适量的水调至成黑芝麻糊的粘稠度后，蘸满面包糠。（注意要用面包糠，光用炸鸡粉是做不出KFC效果的）。

5、备料。西红柿要买硬一点的，因为切片容易。汉堡胚11.再沾满白芝麻用前放微波炉烤半分钟，生菜洗净晾干水备用。

6、炸肉。把烧到油四分热放肉炸（边缘起泡中间油面还没滚起时就是四分热），油记得要多些，不然就变成煎了。直到用筷子扎，能扎穿透肉时出锅。

7、组合物料。按照这顺放序在底层面包，放沙拉酱--生菜--肉排--生菜--西红柿--沙拉酱--顶层面包。

求汉堡小吃的做法.

原料:

调羹汉堡(sloppy joe) 材料：牛肉糜8两，洋葱1个切碎，大蒜一头切碎，香草末1茶匙，番茄酱2汤匙（不是番茄沙司而是2元1罐的梅林牌番茄酱），盐、生抽适量，红酒醋1汤匙半，白葡萄酒适量2、就象做正常的汉堡那样做的two－all－beef－patties，（煎制）。、橄榄油2汤匙、糖少许，水半杯 主材：芝麻面包4个剖开、车打芝士片4片、黄芥末酱少许 做法：1、锅内热油，下洋葱、大蒜末和香草末爆香，炒至洋葱变软，加入牛肉糜并把肉糜划散，炒匀至变色，烹入少许白葡萄酒炒3分钟。 2、加入番茄酱、水、红酒醋、盐、生抽和白糖，拌匀后煮开，转小火慢慢煨一会，等汁收干了就可以起锅。 3、在每个剖开的面包里面夹一片芝士，放进烤箱加热烘5分钟，当芝士软化时取出盛盘。 4、吃时用调羹将肉酱舀出放在面包里面稍微压实，再根据需要加点黄芥末酱或者番茄酱（番茄沙司）就可以了。 这个美式家常菜名字叫做SLOPPY JOE，也叫SPOON BURGER就是调羹汉堡的意思。很容易做，味道却相当的好。因为肉汁要比一般汉堡的牛肉饼来得多，所以吃口更香。 鸡肉汉堡 原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱 淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升 然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟 裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒 料理 把汉堡胚〔做汉堡的面30克包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的

怎么做汉堡

6、汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！

1.

番茄2片

黄瓜2片（可选）

肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。

西式鸡腿汉堡的做法(很简单的哦）

带皮鸡腿肉块（或用整个鸡腿去骨）1000克

西红柿（切片） 2个

生菜（切条） 100克

沙拉酱 1瓶

2、配制腌料

姜粉 2克

蒜粉 2克

鸡粉 2克

辣椒粉 1克

胡椒粉 0.3克

食盐 6克

味精 0.4克

酱油 20克

水 50克

3、腌制鸡腿肉块

将上述腌汁A倒入一个干净的保鲜袋中，然后将鸡腿块放进保鲜袋，再把保鲜袋打结以防腌汁漏出，将保鲜袋反复搅动半小时，再静置1小时左右

，以便腌汁充分渗入鸡腿肉（或者将鸡腿肉放在保鲜盒里，倒入腌汁搅拌充分，存放于冰箱中一个晚上，第二天使用）。

4、制作汉堡

（1）将腌制好的鸡腿肉于平底锅中煎熟；

（2）取一片面包（作底部）涂上一层沙拉酱，然后放上3片西红柿，少量生菜，再涂上少量沙拉酱，放上以熟的鸡腿块，涂上一点沙拉酱，盖上一片面包

鸡柳汉堡的做法

鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。

【做法】

2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

营养特点：

汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。

鸡柳汉堡

原料:鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量

做法:

2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

牛肉汉堡

主料：汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱

调料：盐、料酒、黑胡椒粉

做法：

2、找个方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉馅倒入，然后加油（当然是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理！

3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。

4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。

5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用

6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。

7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼A沙拉酱少许、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪

汉堡包有很多种，不知你爱吃什么样的？不过基本材料还是可以介绍一下的啦：

生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！

番茄2片

黄瓜2片（可选）

肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。

嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。

注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得，很多哦。还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去，不过不要太多哦。对了，喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进去。你试一试做吧，好吃就来夸夸我！

鸡柳汉堡的做法

鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。

【做法】

2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

营养特点：

汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。

生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！

番茄2片

黄瓜2片（可选）

肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。

嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。

注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得，很多哦。还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去，不过不要太多哦。对了，喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进去。你试一试做吧，好吃就来夸夸我！

鸡柳汉堡的做法

鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。

【做法】

2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

营养特点：

汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。

拉面汉堡你居然没听过？这可是从纽约“飞”来的超级网红，一露面就刷爆了吃货的朋友圈！这回终于可以在家自己做啦~

清水烧开，放入嫩豆腐，裙带菜，放入味噌酱，煮好就可以了。

五块2的汉堡了解一下，多一毛我都不要！

德克士汉堡的做法

把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉

汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。下面我整理的汉堡做法，欢迎参考!

自制汉堡，家里没生菜了就不放了～

德克士汉堡的做法一：

1.鸡蛋打开，生菜和小葱洗干净

2.小葱切碎倒入鸡蛋里，同时加点盐，搅拌均匀

3不粘锅烤盘放到电磁炉上开火，倒1.入少许油后倒入蛋液，摊平，小火慢慢煎

4.翻动，煎熟即可

5.取出切成四快

6.备好早餐包，大小合适，像小碗口大小正好。或者做好的汉堡坯.横着把餐包切两半，备好沙拉酱

7.取餐包的底半部

8.涂上一层沙拉酱后，放一块生菜

10.再放一块生菜

11.再放一块蛋饼

12.来餐包的上半部分盖上即可

13.加杯牛奶，来点水果，一顿营养丰富的早餐完成

德克士汉堡的做法二：

1、将洋葱切碎，面包屑二勺加一点牛奶混合，肉馅中加洋葱碎，盐，黑胡椒粉及泡好的面包屑搅拌均匀。把肉馅做成圆饼状，入锅中小火煎熟。将面包横切成汉堡胚，先放上一层黄瓜。

2、上煎好的肉饼。盖一片番茄，挤上色拉酱或番茄酱(依各自口味选择)。再加一片芝士后合上面包即可。

3、小帖士：1、汉堡胚可以自制也可以在超市买到，没做面包之前经常买曼可顿的也还不错。2、汉堡胚建议用温热的，可以装在食品袋包里放微波炉叮20秒，柔软的面包和芝士受热微微融化的口感会更好。3、汉堡的所夹的菜及肉类可随意根据各自喜欢搭配。

4、这个汉堡真的有点迷你，一片芝士加上去还显大切掉二条边留下2/3才刚刚好，西红柿也稍大了点，修修剪剪加进去再煎个小肉饼配上黄瓜挤上酱，好可爱。

5、丫头吃一个刚刚好，只是要将嘴巴张到足够大才行。煮个蛋再配杯牛奶，很满足很营养的早餐，尝尝吧，会带给你一整天的.活力哦。

鸡腿汉堡包的家常做法大全怎么做好吃

1、准备材料

材料1，

高粉240克，低粉40克，鸡蛋两个，水100克，酵母8克

白糖30克，盐5克，黄油40克，水50克，高粉100克，低粉20克

做法

1.早晨材料1搅拌好放冰箱冷藏（这里要保湿啊，盖个盖子是必需的），中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小

2.发酵好的面团，分成80克的小剂子

3.取其中一个滚圆

4.表面沾上芝麻，（有些人说芝麻不沾。那是因为你的面团太干拉。做面包的面团应该是有些沾手的。制作的时候手上涂些高粉防沾。）放入涂油撒粉的模具中

5.关于模具的处理。我先用刷子涂一层植物油，涂薄一些，都能涂满。你也可以用黄油，但我觉得黄油有些费事，还要软化。太麻烦了

6.上面倒些高粉。不要用低粉，那个低粉太容易结团了

7.小心地顺着模具的一边将高粉布满模具

8.再倒入多出的高粉，模具处理就好了

9.放入模具中的面包坯子，要再次发酵到两倍大。我用的材料2，是泡沫箱，很强大。一般半小时就发酵好了

10.烤箱上下火预热，180度15分钟左右，我以前用的是中层，现在用下层，烤出来好象更好一点。因为面团放中层，烤的时候还会膨胀，结果上面就容易糊了，而且底部还不怎么上色。所以，我现在用放下层的方法，这样上下面都一样的颜色

11.烤好的面包，要及时的脱模，不然时间一长，模具里面就湿了。就容易沾面包了。还要记得放在蛋糕架上。这样通风好

13.这次做的是鸡腿汉堡。所以要提前准备鸡腿。将鸡腿先去掉骨头

14.泡在清水中15分钟，这样做的目的是为了给鸡腿去腥

15.然后倒入少许排骨酱，如果你有叉烧酱也可以。放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜

16.要吃的当天早晨，取出来，用少许油煎一下，因为鸡肉很容易熟的，所以很快就会好了

17.关于煎鸡蛋，你可以象我这样，用有底的锅具，那么鸡蛋就不会倒处都是8、当牛肉小饼做好时，把它们放在面包的底部和中部（一片）。，控制在一个圆内就可以。你也可以用一个煎蛋器，这样就可以做出你想要的形状

18.汉堡坯子用面包刀从中间切开，记得别全切开了，留一点就可以，当然也可以全切开。那样显得料更多哈

麦当劳各种汉堡做法

2、加入番茄酱、水、红酒醋、盐、生抽和白糖，拌匀后煮开，转小火慢慢煨一会，等汁收干了就可以起锅。

这些快餐，已经普及了，市场有料，买来加工就行的，，，

盐2g

哈哈……没有那个设备，什么包什么酱什么菜都没用……

所有其他相关：半成品有专门的供应商，而且有专用的设备及工具。

例如打酱有专门的酱枪，一枪下去，分量固定。烘包机也有固定的温度和时间，时间到了面包会自己在烘包机里“跑”出来。……

如果想知道，可以到麦当劳餐厅申请参加餐厅开放日，也就是店内参观。

有专人带你去看，给你讲解。比我们这样说说好多了！呵呵

面包。鸡肉等

这是商业机密来的吧

商业机密，油会用很多。

汉堡怎么做做法和

步骤：

高筋面粉300g

嘿嘿

鸡蛋50g相克食物

A肉适量

A洋葱半个

牛奶140g相克食物

糖40g相克食物

a鸡精少量

酵母5g

A料酒少许

A面包糠少许

A鸡蛋3个

A生菜1颗

A黑胡椒少量

A盐少量

黄油251、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了！）g

菜谱做法：

1.先做汉堡胚。除黄油外的所有材料放入面包机，揉到扩展阶段，加入黄油，揉到完全阶段，就是有手套膜，及时破洞，洞边也非常整齐

2.面团放温暖处发酵，发酵至两倍大，用食指沾少许面粉，在面团上搓个洞，洞不立即回缩表示面已发好，如果回缩，还没发到位，如果塌陷，表示发过了。

3.面团排气，平均分成8份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。这个面团分成6个分量也可以。

4.松弛好以后，继续排气，然后再滚圆，放入汉堡模具中，没有汉堡模具也可以直接放烤盘上

5.温度38度，湿度80%，发酵45分钟，发酵至原来的两倍大，取出，刷上一层蛋液，撒上少许芝麻

6.烤箱180度预热，预热完成之后，烤箱中层，上下管180度，20分钟，上色满意，及时加盖锡纸。

7.取出汉堡，温温热的时候，装入保鲜袋。

8.开始里面的夹层的做法。首先，买猪肉牛肉都可以，7分瘦，3分肥，然后剁成肉糜，加入鸡蛋液，每次加少量，搅打上劲，肉糜变得黏稠，加入胡椒，料酒，盐，鸡精，洋葱碎，继续顺一个方向搅打，然后拍上面包糠，平底锅小火煎肉。煎两个圆形的鸡蛋。剩下的就是抹上沙拉酱，加入肉饼，放入煎好的鸡蛋，生菜，番茄或者芝士等等。里面的东西可以随意放。

自制汉堡的家常做法

1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

主料：高筋面粉克、低筋面粉50克、牛肉馅克、鸡腿1个。

辅料：黑胡椒粉1/2茶匙、食盐7克、酱油300毫升、清酒100毫升、低筋面粉1汤匙、生菜几片、柿子椒半个、色拉酱少许、番茄酱2汤匙、芝士片数片、洋葱半个、蜂蜜1汤匙、白糖20克、酵母粉4克、黄油20克、鸡蛋2个、牛奶105克、白芝麻少许。

1、主面团：高筋面粉克、低筋面粉50克、鸡蛋1个、牛奶105克、食盐5克、白糖20克、酵母粉4克、黄油20克、白芝麻少许、全蛋液10克。主面团中除了黄油、白芝麻、10克全蛋液外放面包机内搅拌，十分钟后加入黄油搅拌至出筋。

2、取出，排气，分割每个55-60克，刷全蛋液，沾满白芝麻，放温暖处发酵。

3、发酵到两倍大。

4、好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下2瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。180度烤20分钟。

5、出炉冷却。

6、鸡腿去骨，加酱油、清酒、蜂蜜腌制过夜。

8、压肉饼，不粘8，再放上一层生菜叶和酸黄瓜，并挤入你喜欢的酱料，就好了。锅小火两面煎熟。

9、煎出来的牛油用来煎鸡腿。

10、面包拦腰切，放入生菜丝，色拉酱。

11、盖上肉饼、洋葱圈、番茄酱、芝士片和面包盖。

12、照烧鸡腿堡放生菜、青椒、色拉酱和鸡腿即可。

自制汉堡包的做法步骤图，自制汉堡包怎么做

食材用料：

主料

面包（可到超市买切片状面包） 数片

高筋面粉200克

低筋面粉50克

全蛋35克

细砂糖20克

盐1/4小勺

即溶酵母3克

清水120克

辅料

无盐黄油20克

白芝麻50克

鸡蛋

沙拉酱适量

烤肉饼

自制肉饼汉堡包的做法步骤

倒在液体材料上面，上面放入酵母；

2.

把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟；

（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发酵，所以开着面包

机的盖子和面；）

和面程序结束，这个时候的面团已经是很光滑的啦；

加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟；

5.

这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开大片的薄膜；

6.

取出面团，滚圆；

7.

把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵；

8.

面团发酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面团中，如果面团不回缩

不坍塌那就是已经发酵好啦。

9.

发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松

弛15分钟；

10.

取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液；

11.

再沾满白芝麻；

12.

轻轻压平，放进烤盘；

13.

放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进

烤箱180度；

14.

放烤箱中下层，A芝士2片180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温

后密封保存。

15.

准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱；

16.

鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热；

17.

汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出；

18.

在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱；

19.

肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱；

20.

生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可；

汉堡胚材料（8个）：

A、高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖20克，盐1/4小勺，

即溶酵母3克，全蛋35克，清水120克；

B、无盐黄油20克，白芝麻50克；

汉堡包材料：

烤好的汉堡胚

，烤肉饼，生菜叶，鸡蛋，沙拉酱适量

做法

1.把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉倒在液体材料上面，上面放入酵母

2.把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟；（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发酵，所以开着面包机的盖子和面；）

3.和面程序结束，这个时候的面团已经是很光滑的啦

4.加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟

5.这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开大片的薄膜

6.取出面团，滚圆

7.把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵

8.面团发酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面团中，如果面团不回缩不坍塌那就是已经发酵好啦

9.发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

10.取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液

12.轻轻压平，放进烤盘

13.放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进行发酵至1.5~2倍大；发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热烤箱180度

14.放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温后密封保存

15.准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱

16.鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热

17.汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出

18.在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱

19.肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱

20.生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可

怎样做汉堡才好吃

鸡块汉堡的热量和减肥功效热量：639

大卡（每280.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，家常菜

来源：薄荷参考食物库

上3.传照片

主料1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。：

面包

100克

鸡胸脯肉

生菜

青椒

柿子椒

调料：

色拉酱

植物油

各适量

类别：

家常菜

健脾开胃调理

青少年食谱

食物做法：

1.生菜洗净切成条；

2.青、红椒去籽洗净切成丝；

3.锅内放油烧热，放入超市买来的炸鸡柳，炸至刚熟，捞出沥油；

4.把汉堡面包横切开，取下半块抹上沙拉酱，放上生菜条、炸鸡柳，青、红椒丝，将另一半盖上即可。

食用注意：

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

面包：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗蛋白”抑制。

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

清水烧开，放入嫩豆腐，裙带菜，放入味噌酱，煮好就可以了。

现代汉堡中除夹传统的牛肉生菜叶饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等

五块2的汉堡了解一下，多一毛我都不要！

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