梅花肉饼家常做法 梅花肉饼家常做法视频

家常肉饼怎么做好吃

病情分析：意见建议：只要不超过1克/日，就不会有不良反应！但是大量使用后，要逐渐减量，不能马上停用，以免引起停造成的坏血病现象。此外，大量补充高维生素C要注意避免以补钙制剂同时使用，停止补钙，以免引起尿道结石。

食材：中筋面粉300克、肉馅300克、青菜适量、小葱10棵。

梅花肉饼家常做法 梅花肉饼家常做法视频

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具体步骤：

1、面粉、肉馅、青菜、小葱准备好；面粉用中筋面粉就可以，肉馅有点肥的更好吃，青菜可以随自己喜欢调整种类；

2、面粉和凉水同入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成光滑柔软的面团，水量到可以逐量增加，面团像有弹性的小脸蛋那样就可以，蒙上保鲜膜，饧15分钟左右复揉一遍，面团会更加柔软滋润；

3、青菜、小葱准备好，我用的是小油菜，主要是为了增加植物纤维，减少肉的油腻感，也可以换成胡萝卜、蘑菇等；

4、先将青菜和小葱切大块，再放入料理杯中，打成青菜碎；没有料理杯，用刀切也一样的；

5、肉馅中先加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，少许水搅拌均匀入味，再把青菜碎小葱碎与肉馅同拌；

6、饧好的面团放在案板上，撒适量面粉，先揉成长条，再切成大小均匀的剂子；

7、取一个剂子，擀成厚约1－2毫米的长方形薄片，取适量馅铺抹在2／3面片上，辅料：面粉用凉水190克、盐适量、生抽30克、蚝油30克、白胡椒粉少许、肉馅用凉水少许。四周留半公分的空白捏合用；

8、空白皮向有馅的方向折，盖住1／3带馅部分，边缘用手抻抻；

10、将折好的肉饼码放在平底煎锅里，淋少许油，表面再刷一层薄油，小火烙至两面金黄，肉饼中间鼓起大包就可以出锅了。

11、成品图：

请指点下梅菜肉饼饭的常见做法？

做法步骤：

材料 主料：梅菜100克，五花肉克，姜10克

13、取一份分好的剂子，两遍捏紧。

调料：糖1大匙，油1小匙，盐1小匙 做法

1、梅菜浸泡、洗净沥干，切末，加入糖和油，拌匀备用；姜切末，挤出姜汁备用。

2、五花肉剁碎，加入1小匙盐和姜汁，再加入梅菜，拌匀。 3、把拌好的猪肉入蒸盘，大火烧开，小火蒸15分钟即可。

4、配上一碗热腾的白米饭就可以享用了。 小诀窍

1、因为梅菜属于寡物，比较吸油，猪肉选择带肥的，这样蒸出来的肉饼才滑嫩。

2、猪肉剁好后加入梅菜再剁一会更均匀。 3、盐可加可不加，因为梅菜本身咸。

4、往剁好的猪肉里加入1大匙水，蒸好的肉饼更滑。

首先需要准备以下食材：五花肉500克，咸菜头200克，葱花适量，淀粉3汤匙，料酒3汤匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙

步：将买回来的五花肉清洗干净，然后去掉外皮，再切成小块，剁碎成肉末，装盘备用。

第二步：咸菜提前用水泡一个小时，再清洗2遍，洗去大部分的盐味，再拧干水分，放到菜板上，先切碎，再稍微地剁一下，保留少许的颗粒感！

第三步：在肉末里面加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，加入3汤匙料酒，先搅拌均匀，再放入剁碎的咸菜，然后继续搅拌，将肉末和咸菜完全混合在一起！

第四步：准备一个又大又薄的盘子，将混合了咸菜碎的肉末转移到盘子里面，然后用勺子铺平，再放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15分钟。蒸好之后出锅，撒上葱花提香点缀，就可以上桌开吃了。

原料：前腿肉、梅菜、鸡蛋、生抽、鸡粉、花生油、胡椒粉、清水。

第1步、梅菜用清水冲洗三四遍后再泡浸半小时

第3步、泡浸好的梅菜揉干水份，然后剁碎

第4步、取一个大碗，放入剁碎的梅菜干和肉末

第5步、加入一个鸡蛋清、适量清水、两勺花生油、鸡粉，然后用筷子沿同一方向绞均匀

第6步、然后将碗内的食材平铺在盘子上

第8步、蒸熟后会有些汤汁（不喜欢的可倒掉），用刀切成八份

第9步、撒上一点葱丝

梅干菜肉饼的材料和做法

梅菜蒸肉饼

材料

原料：五花肉，梅干菜

做梅菜法

1、梅干菜用冷先泡15分钟，投水洗2遍，拧干水，剁碎备用。

2、把五花肉切片再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、1个鹌鹑蛋、食盐、淀粉、鸡精、白糖，搅匀。

3、手洗净，用料酒把手沾湿，开始做肉饼，码放在盘中。

4、热锅凉油，下肉饼煎微黄，加2勺料酒、生抽、适量热水、香葱一把，大火煮7-8分钟。

5、加鸡精一小勺出锅。

10种家常肉饼的做法大全

肉饼的家常做法：

食材：面粉400克、猪肉馅300克、小葱150克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1克、葱姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙。

2、准备好猪肉馅、小葱。

3、猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀。

4、小肉饼的香嫩家常肉饼做法：正宗做法与配方如下：葱洗净切末。

5、切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油。

6、拌匀成馅料。

8、把拌好的肉馅均匀抹在上面。

10、每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。

11、从手指压的地方捏几下，然后分开。

12、这样分好的剂子两边不会漏馅。

15、电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙。

肉饼的家常做法

3、肥瘦肉剁碎，加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉朝同一方向搅拌均匀。

肉饼的家常做法：

食材：面粉400克、猪肉馅300克、小葱150克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1克、葱姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙。

2、准备好猪肉馅、小葱。

3、猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀。

4、小葱洗净切末。

5、切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油。

61.梅菜用水泡开，清洗干净、拌匀成馅料。

8、把拌好的肉馅均匀抹在上面。

10、每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。

11、从手指压的地方捏几下，然后分开。

12、这样分好的剂子两边不会漏馅。

15、电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙。

广式梅菜蒸肉饼做法

16、烙至两面金黄鼓起即可盛出。

食4、少量多次加入清水，搅拌至肉馅蓬松轻盈，加入梅菜搅拌均匀。材用料

梅菜蒸肉饼的做法

1.准备好食材，梅菜买回来要洗干净表面的盐巴，然后提前浸泡1个小时…

2.把五花肉剁成肉泥，加适量蚝油生抽和两勺水淀粉拌匀均匀备用…

3.梅菜泡好了，剁碎备用…

4.剁好后加入搅拌好的肉馅，加入姜末剁均匀…

5.充分剁均匀…

7.香喷喷的梅菜蒸肉饼就做好了…

自己在家怎么做肉饼

10、肉饼就做好了。

用料：梅菜300克、猪肉馅500克

调料：姜适量、淀粉适量、白糖适量、胡椒粉适量

做法

1、梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到洗干净。

2、洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁。

5、加入少量淀粉水拌匀，装平盘，尽量铺平，水开后中火蒸15分钟即可。

烹饪技巧：

1、肥瘦肉选用梅头肉14、用手轻压成小饼。（用擀面杖也可以）。，比较滑嫩。

2、肉馅采取细切粗斩的方式剁至比较碎口感，不需要剁成泥。

3、梅菜很咸，这道菜不需要加盐和其他调味品。

4、肉和梅菜大概各一半的比例比较合适。

营养价值：

1、梅干菜营养价值还是很高的，里面含有大量的氨基酸、钙离子、铁离子和维生素。适量的食用可以补充身体所需要的微量元素。而且胡萝卜素的含量非常高，可以有效的美容养颜。从中医角度来讲，梅干菜可以通便润肠、益气生津，适量吃一些梅干菜，可以有效的促进肠道蠕动，降低体内胆固醇的含量。

2、在各种肉类中，猪肉的脂肪含量是的，主要以饱和脂肪酸为主。而猪肉中的胆固醇，也是各个部位有所不同，一般肥肉的胆固醇比瘦肉高，高胆固醇的食物如果摄食过多可能会导致动脉硬化，从而增加高血压病的发生概率。

像这种制作肉饼的教程特别特别多的，只要你找到教程了，在家里买好材料，跟着视频教程做就可以了呀。还是非常简单的呀。

看看网上的攻略，然后照着买食材，再按照食谱上的做法，十有八九可以称成功的。

安眠吃多了有什么反应

7、折过来的这一面，再涂抹一层肉馅，这样就是两层饼皮，两层肉馅了。

长期吃安眠，会出现越吃越量越大的情配料：猪油，鹌鹑蛋，鸡精，食盐，白糖，料酒，生抽，淀粉，香葱况，就是出现物依赖，然后记忆力减退，觉得疲乏。

蒸肉饼肉下面是粉红色

自己在家想做肉饼，可以在网上找一些相关的教程，现在这种教程比较多，另外我也有一个自己在家常用的比较简单的方法就是做肉饼，你首先呢？要把肉用。绞肉机绞成馅儿。但是呢在这个肉馅里面要加1些蔬菜。如果要是光纯肉的话可以是胡萝卜一起搅在一块儿做肉馅儿然后和一些面。擀成薄皮儿。就可以把。肉馅包裹其中做成肉馅饼做好了肉馅饼你可以放到电饼铛里适当的落一下大概五分钟左右就可以出锅。

蒸肉饼是一款比较常见的美食，制作原料主要有梅花肉、菜脯、葱末、姜末、油、盐、7、醒好的面团揉匀擀成大薄片。蚝油、酱油、胡椒粉、淀粉、香油等。

从食材清单角度来看，蒸肉饼的原料中梅花肉颜色为粉红色，所以蒸肉饼肉下面是粉红色。

从制作步骤角度来看，蒸肉饼的制作步骤比较复杂，而且需要一定的技巧和火候掌控。在制作过程中，需要将梅花肉剁成末，菜脯切成碎粒，用葱姜末泡葱姜水，再放入肉末 、菜脯粒、盐、蚝油、胡椒粉、淀粉， 搅拌均匀，平摊入盘中，蒸20分钟即可。这些步骤和要点需要厨师掌握好，才能做出美味的可口的蒸肉饼。

冷冻的肉蒸出来粉红色不能吃。对于目前这种情况来说本身肌肉就是有一些粉色的，如果说吃到嘴里面感觉味道不是很好的情况下，或者是感觉上这一个肉的颜色不是很正常，就不建议再继续吃的了，因为吃到嘴里面的这个食物很有可能会出现副作用

肉饼的家常做法

肉饼的家常做法：

主料：面粉49、再向剩下的有馅部分折过去，所有的边缘全部用手指按压严实，防止在加热过程中绷开、漏汤；50克、猪肉300克。

辅料：酵母3克、油适量、盐1勺、葱姜10克、生抽老抽适量、五香粉少许、香油1茶匙。

1、酵母用温水化开，然后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵，现在夏天温度高，一个多小时便可以发酵好了。

2、面团发酵的时间，就可以调肉馅，猪肉剁碎，也可以买现成的肉馅，肥瘦比例3:7，这样调的肉馅吃起来不会发柴，放入葱姜末、生抽老抽、盐、五香粉、油、香油，调匀。

3、调馅的时候顺着一个方向用筷子搅拌，肉馅太干的话，可以加一点花椒水进去，搅至肉馅上劲，便调好了。

4、面团发至2倍大，内部组织呈现这样均匀的蜂窝状，就说明这个面发酵好了。

5、发酵好的面团，取一块，擀成长方形的饼皮，然后把肉馅如图均匀的涂满面片的三分之一处。

6、把涂满肉馅的这一边折过去，如图。

8、把空白的那三分之一饼皮折过来，盖住肉馅，边缘处捏紧，然后用刀切成小块，切好的肉饼不要着急下锅，静置10分钟，这个过程是二次发酵，这样烙出来的饼，会非常的松软，蓬松。

9第2步、前腿肉去皮后切小块，然后加点胡椒粉、一勺生抽、两勺花生油、适量清水剁成肉末、平底锅里放入油，肉饼放进去，烙至两面金黄熟透，要小火烙，因为饼有点厚，不易熟透，一定要小火。