两个日本料理人 2个人吃日本料理多少钱

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1、五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。

2、日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理与烧烤 本膳料理 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。

3、源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。

4、现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。

5、 怀石料理在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。

6、在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。

7、 日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。

8、据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。

9、那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。

10、可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。

11、后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的的作用，详情大家可以浏览日本料理专门网进行查阅。

12、 会席料理 晚会上的丰盛宴席菜式。

13、随着日本普通市民的活动的发展，产生了，形成了会席料理。

14、可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。

15、其中也包括各种乡土料理。

16、会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。

17、 桌袱料理桌袱是式饭桌，即八仙桌。

18、桌袱料理是式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。

19、其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有的饭菜都放在一张桌子上。

20、这种料理起源于我国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。

21、由于盛行于长崎，故又称长崎料理。

22、料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创立了桌袱料理。

23、桌袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。

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