烤箱最简单的饼干做法 烤箱饼干制作方法

如何自制烤饼干？

4.把搅拌好的原味面团均匀的分成2份，其中1份加入可可粉揉匀变成可可面团。

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烤箱最简单的饼干做法 烤箱饼干制作方法

烤箱最简单的饼干做法 烤箱饼干制作方法

砂糖50g

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西湖芋头

硕士生(9级)

发小纸条

用光波炉烤饼干可以吗，如何做法

提问于2008-01-05 21:40:10 解决时间:2008-04-11 20:01:58

yuccom

[1准备好所有食材：面粉120g，蛋黄2个，黄油75g，奶粉25g，糖粉20g健康]专家

发小纸条

回答于 2008-01-05 22:05:12

光波炉烤饼干

原料： 面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖

辅料： 花生酱

制作过程：

1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。

2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶

3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平

5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油

6、放在光波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟

注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间翻面

家庭烤箱自制饼干的做法大全

8轻轻用手拢成团，冷藏片刻。

分类

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·酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。

·韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。

·发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。

·薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，

饼干

·曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，以和面，采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。

·夹心饼干：在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。

·威化饼干：以小麦粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。

·蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。

·黏花饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松剂、香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。

·水泡饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、沸水烫漂、、冷水浸泡、烘烤制成的具有浓郁香味的疏松焙烤食品。

制作

材料

鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

做法

1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）

2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上

3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟

4.用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入

薰衣草饼干制法

材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）

1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌

2.一个鸡蛋，打散后加入

3.加入泡过的薰衣草

4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。

烤箱预热175度。面团拿出来后，做好2、鸡蛋液分三次打入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。造型就可以烤啦。

温馨提示

2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。

3.烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊

怎样用烤箱做饼干？

4、然后加适量水揉成面团，然后加黑芝麻继续揉匀；

1.将蛋黄，全蛋，细砂糖（或糖粉）都倒入盆里，然后用打蛋器高速打发

具体步骤如下：

2.打发至明显纹路，然后低速整理气泡

顺序是蛋黄→糖粉+盐→植物油→过筛的面粉分2~3次加，每加一次材料都要搅拌均匀才能加入下一样哦！

3.加入过筛后的低粉，用翻拌的手法兜底翻拌均匀

4.搅拌均匀的面糊装入裱花袋裱花嘴挤压，用刮刀往前推面糊，排出空气

5.在烤盘里垫不沾油纸，饼干1-2cm大小。

6、烤箱20-35分钟150度

用烤箱做饼干跟普通的饼干一样做，你把饼干料挑好了，做成饼干，行完直接放到饼干里。烤箱里烤，就能考出。合格的饼干类烤箱就是烤饼干的。

用传统的手机。烤饼干是吃，最入味儿，营养价值也了。

做最简单的饼干怎么做

可再用工具印上字母。320克（中筋即可）,泡打粉

1黄油软化，放入细砂糖。

2将糖与黄油混合。

3将黄油打发。

4加入鲜奶油继续打发把面团擀成面皮，要薄厚均匀。

5将低筋粉与杏仁粉混合。

6将混合好的粉加入到打发好的黄油里。

7拌匀。

9将面团擀成0.3-0.4cm的薄片。

10

用小模具压模。

12

烤箱预热170度，上下火，10分钟左右。

烤箱做饼干做法

叉勺饼干的做法步骤

小烤箱之超好吃超简单の蛋黄饼干

低筋面粉先过筛

蛋黄2颗，糖粉40g，植物油20g，低筋面粉120g，盐一小撮

烤盘隔铝箔纸放请问您是不是想问“烤棉花糖饼干做法”吗？该饼干做法如下：入小烤箱烤5分钟~。

电烤箱如何烤饼干

注意，不要弄得太薄了。175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。

我们平常吃的饼干、面包等都是利用电烤箱烤出。电烤箱在西方家庭是常备电热器具，而在我国，只有少部分的家庭会使用电烤箱。电烤箱使用方便，可以烤出各种食材，像饼干、面包、烤鸡、烤鸭等，我们先来了解电烤箱如何烤饼干？

电烤箱如何烤饼干

烤箱烤饼干，必须要去先准备好制作饼干的材料，一般制作饼干的用料其中包含了低筋面粉二两左右，黄油一两就行了，鸡蛋一两就可以，细砂糖四十克就是，盐四分之一勺子。

只要准备好了之后5.烤箱预热160度烤约20分钟，就可以使用用烤箱烤饼干了。

做法烤箱中层上下火190度预热。

1、黄油室温软化后，加糖，盐，用打蛋器打到均匀顺滑(不需打发)。

每次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

3、筛入低筋面粉，揉成光烤箱滑面团即可，不要揉太久。

4、把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片，用模具刻出各种形状的面片。

5、把切好的面片摆在烤盘里，放入预热好的烤箱里，15～20分钟。

电烤箱的基本构造

电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成，是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-℃范围内调节。而功率范围在500W到1800W可控。利用它我们可以制作Pizza、烤鸡、烤鸭，烘烤面包、糕点等等食材。对于中高端微电脑型电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取烤制模式，使烤制过程化和自动化。

电烤箱的工作原理

电烤箱的加热方式可分为面火(上加热器加热)、(下加热器加热)和上下同时加热三种。并且大部分大烤箱是采用热风在箱内循环的烘烤方式，热效率高，节约能源。热风循环烘箱适用于制、化工、食品、农副产品等多个领域。当然对于普通家庭的来说，电烤箱的主要功用还是用来烹饪。

烤棉花糖饼干密码

·蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。

2、送1、可以根据实际情况适当添加牛奶和鸡蛋。入提前预热好的烤箱里130度烤10分钟。

5、黑巧隔热水融化。

3、取出棉花糖，分别放上杏仁（要摁一下）。

4、再送入烤箱120度烤20分钟。

6、剪个小口，分别挤上黑巧即可开吃。

烤箱做饼干的家庭做法

糖黄油

烤箱做饼干的家庭做法如下：

用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（（将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。

1、准备材料：低筋面粉180克、黄油80克、糖粉70克、鸡蛋30克、奶粉20克、泡打粉1克、黑白芝麻适量；

2、软化的黄油加糖粉搅拌均匀，用打蛋器打发一分钟，分三次加鸡蛋液搅拌均匀，用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态；

3、倒入奶粉搅拌均匀，将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀，将材料放在硅胶垫上，上面撒上黑白芝麻揉均匀；

4、将面团滚成圆柱形，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻30分钟，切成厚度不多的小圆片，放进铺电烤箱是什么有锡纸的烤盘上；

5、放进烤箱的中层，烤箱170度预热10分钟，上下管170度15分钟，取出晾凉即可。

饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

请教家庭用烤箱自制饼干地简单方法

1.这种制作方法简单，而且很高，非常适合初学者。

具体作方法如下：

80克（根据自己情况酌情添加）,盐

材料/工具

家庭饼干的做法有很多种，从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干，今天要教大家的是最基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单，只要有一台烤箱，面粉，糖，黄油基本就可以搞定了。

面粉

方法

1.把杏仁粒温水浸泡约20分钟，剥去外衣沥干水分，然后用刀切碎备用。

2.将黄油软化，向其中加入过筛的砂糖一起搅拌，直到松软发白。

3.把准备好的鸡蛋打散成蛋液，分3次加入搅拌好的黄油中搅拌均匀，接着加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀，现在就有了一个原味面团。

5.两个面团分别放入保鲜袋里，用擀面杖擀成大小相等的2份面皮后，包好放入冰箱里面冷藏至稍微变硬。

6.把冻硬的面团拿出来撕下保鲜膜，用模具压出形状铺在烤盘上，然后均匀的撒上杏仁碎。

7.把有形状的饼干移入已预热好的烤箱，温度设置为180℃约烤20分钟后取出，这样一份杏仁饼干就完成了。

家用小烤箱不合于餐厅饭铺的大年夜烤箱应用上有一些技能和须要留意的处所尤其是烤小体积的食物不然很轻易做成干馒头或者糊疙瘩。 饼干其实不必定要有固定的配方和模式小我根据本身的口味再合营几种必须的辅料不难作出又喷鼻又酥的小甜点。 家庭制造饼干或曲奇有一些必须的材料：面粉和鸡蛋和黄油和奶油和牛奶和鲜酵母或干酵母和白砂糖其他的辅料可以根据前提和爱好本身搭配的。我做过一些不合口味的小点心家人对于蛋黄葡萄干和椰丝和咖啡 巧克力饼干和燕麦饼干比较爱好。 做饼干时用冷牛奶和面我一般是用2杯面粉放1杯牛奶3个全蛋半杯奶油液态100克黄油半块揉碎半杯白砂糖和一块鲜酵母或者半包干酵母。把上面这些材料放在一个大年夜容器里搅拌平均调成稠厚的和刚好可以流动的稠膏状用保鲜膜盖好放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。这时刻可以把烤箱预热开到220度预热至恒温。 预备一个蛋糕裱花的专用不锈钢嘴子 和一些专用裱花纸找不到可以用一个保鲜口袋代替把大年夜概500克阁下做好的饼干面糊放进保鲜袋里拧紧面糊尽量挤到一个角上 用干净的剪刀斜着剪一个小口手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大年夜小相仿的饼干坯外形不拘爱好就好。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟喷鼻味扑鼻就可以掏出装盘了。 根据上面的法度榜样还可以经由过程在面坯里添加不合口味的材料来改变风味我爱好把买来的椰丝掺进去再挤成一个个角烤出来和蛋糕店里卖的椰山平起平坐呢。还可加进去巧克力碎屑和速溶咖啡粉和熟杏仁碎屑和葡萄干甚至是胡萝卜碎和奶酪碎口感都不错啊。如用燕麦片代替一半量的面粉就能作出口味的燕麦曲奇了。 饼干好吃有几点须要留意：烤箱应用前必定要预热不然势必延长烘烤时光很轻易把面里的水分耗干弄成干饼糊难吃不说更是浪费；烘烤时面坯外面不要撒器械尤其是糖粉和蜂蜜等这些糖类遇高温很快会焦化难看又难吃；要留意不是任何一个食谱都合适你的少量多试找到本身才是最棒的

玛 格 丽 特 饼 干配料：低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100克熟蛋黄2个盐1克糖粉60克烘焙：烤箱中上层高低火170度15-20分钟制造过程：1和煮两个水煮蛋取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上用手指按压使蛋黄经由过程筛网成为蛋黄细末。2和黄油软化今后参加糖粉和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大年夜色彩稍变浅呈膨松状3和倒入过筛的蛋黄搅拌平均。4和低筋面粉和玉米淀粉混淆过筛入打发好的黄油里用手揉成面团。5和揉好的面团的状况应当是略微偏干不过分潮湿也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1个小时。6和掏出冷藏好的面团取一小块揉成小圆球。7和将小圆球放在烤盘上用大年夜拇指按扁。按扁的时刻饼干会出现天然的裂纹。8和依次做好所有小饼放入烤箱中上层170度15-20分钟边沿稍微焦黄即可。TIPS：1和玛格丽特饼干的特点在于应用了熟蛋黄。制造的时刻很多人反响熟蛋黄不好过筛其其实过筛的时刻用手指用力按压蛋黄将蛋黄挤压经由过程筛网就可以了。2和煮鸡蛋的时刻鸡蛋凉水下锅先在凉水里浸泡几分钟再开中火直到水沸腾。水沸腾今后煮大年夜约8分钟捞出放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽轻易经由过程筛网。3和冷藏后的面团更为干硬用拇指按的时刻更轻易绽放出漂亮的裂纹。如没有前提也可以不冷藏。4和玛格丽特饼干的全称为住在意大年夜利史的玛格丽特蜜斯 英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。

饼干烤箱做法

分一块面团用手压成2毫米的面饼，然后用模具压出形状，压好的饼干形状取出的时候有点费劲，可以用小刀托起放在油纸上

准备好食材与辅料：面粉320ml，泡打粉3克，芝麻油适量， 糖50克然后把黄油那些倒入淀粉和面粉中，可以用手抓匀，也可以用工具辅助，就像是和面那样，把黄油和淀粉混合在一起，就会出现像饼干那样的一种粉。，芝麻油适量，鸡蛋2个，牛奶100g，黑芝麻适量。

鸡蛋1个

1、将面粉和泡打粉混合，可以用筷子搅拌快一些；

2、将牛奶，糖，油，鸡蛋混合，可以用筷子搅拌；

3、牛奶混合物倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状；

5、把面团用擀面棍擀成面皮；

6、用模具刻出饼干形状，如下图所示；

7、将烤箱预热，150度10分钟，将饼干放入烤盘中；

8、将烤盘放入烤箱烤，150度30分钟；

9、30分钟到了之后，取出后便可食用饼干了。

注意事项

2、烤箱的温度和时间要控制好，不然很容易糊了。