牛腩的做法的做法大全家常_牛腩的简单做法大全集

土豆炖牛腩简单做法

1、牛腩500克，土豆150克，胡萝卜100克，洋葱80克，冰糖3颗，葱5克，姜1小块，蒜5克，八角2颗，花椒1小把，桂皮1小块，干辣椒适量，料酒2勺，生抽1小勺，老抽1小勺，香叶2片，香菜少许，豆瓣酱适量。经典的菜，土豆炖牛肉。

土豆炖牛腩的简单做法。将买来的牛腩在水中焯一下。后捞出切大点的丁。土豆也切丁。油烧热，加热葱姜蒜，八角等爆香。而后加入牛肉和那个土豆一起那个边炒，再加入适量的料酒酱油，盐味精等。你加点水，炖煮20分钟左右即可出锅。

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牛腩的做法 家常

3、再注入清汤，调入收到汤汁浓惆就可以了，也不要太干，有点汤汁的话吃起来口感更好，可以关火出锅食用了。盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

5.加入足够多的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约70分钟

6.下入萝胡卜与土豆，煮约10分钟

7.再下入洋葱，煮一分钟后关火，放入香菜后即可出锅

牛腩的做法怎么做好吃

4.加入两小勺料酒，炒匀；再加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐，再次炒匀；放入葱结及3颗冰糖

来试试这道番茄牛第8步、锅里注油烧热，下葱姜及各种香料，煸炒出香味。腩，超级简单，作步骤都在视频里了

牛腩切成大块，放锅里，加入香料炖烂，炖好后切成片，起锅烧油，先放入泡椒和辣椒酱炒香，放点豆瓣酱，再倒入牛腩翻炒一下，然后加入清水调好味，煮至入味即可出锅。

牛腩的家常做法大全

红烧牛腩胡萝卜

原料：牛腩、胡萝卜、八角第2步、切小块。、桂皮、葱、姜、良姜、砂仁、草果、香叶、辣椒、生抽、老抽、盐。

做法步骤：

第1步、牛腩一块，反复水洗干净，这是2斤牛腩。

第3步、牛腩块凉水下锅。

第5步、焯水后的牛腩再次用温水冲洗一下，做这菜我用了大约600克牛腩。

第7步、准备好调料。

第9步、加牛腩，翻炒两三分钟。

第10步、加生抽、老抽，翻炒一会儿。

第1207步、焖至牛肉熟透。

第13步、下胡萝卜，同时加盐调味，大约炖15分钟，胡萝卜软烂。

第14步、大火收汁即可。

一般就是先煮熟，过冷水，然后再加入调料和白萝卜等配菜一起焖煮20来分钟即可

西红柿炖牛腩

牛肉有什么不错的比较简单的做法吗

然后锅中烧开水，把剪好板栗倒进去煮半分钟，半分钟左右，把板栗捞起来，趁热剥壳，一定要趁热才好剥。

楼主：你好！牛肉的做法还是挺多的，你看看下面的吧！~~希望对你有所帮助

牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 特点： 北方名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效. 用料： 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 烹饪方法： 牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

1.将牛腱子顺肉纹切成拳头大小的块，用开水焯透，去净血沫后捞出。2.将大葱、姜择洗干净，切成块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料一起放入锅中，加入牛肉汤烧开，煮成酱汤。3.将牛肉放入酱汤锅中，以漫过牛肉为准煮5～10分钟，改微人炯约2-3小时，保持汤微开冒泡，要勤翻动牛肉，使之受热均匀，待汤汁渐浓，牛肉用竹筷子可以扦透时捞出，晾凉后切成薄片，即可装盘食用。〔工艺关键〕1.肉料：花椒50克、大料10克、桂皮10克、丁香2克、陈皮5克、白芒5克、砂仁5克、豆寇5克、大茴香2克、小茴香之克。制作本菜用以上肉料的1/3，用纱布包好，料酒宜用绍兴黄酒。2、将剩余的汤卤汁撇去浮油，用豆包布包滤一下，留待酱其它东西时使用。3.牛肉要焯透而不宜煮透。

先用鲜奶泡软了，就可以了，别的做法并不是根本，因为无论任何做法，只要弄熟了都会破坏牛肉的成分，但是炮过鲜奶以后就不一样了，反而会增加它的成分。其他的肉也可以这样做。

可以炒黑椒牛柳：牛肉切条后拿油泡一会（为了更嫩），过油，青红椒丝，洋葱丝过油，锅内留少许底油，放入葱花，加少许黑胡椒，放入牛柳，青红椒，洋葱，再加入黑胡椒，鸡精，盐，香油调味就好了

也可以做番茄牛肉，咖喱牛肉

个人做了一回用清水煮牛肉...+点花椒大料盐少来点醋... 直接小火煮1-2小时都行，看自己口味，知道古人怎么吃牛肉的么？？小二，切两斤牛肉...个人喜第11步、加热水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。欢这种吃法，原汁原味，在来点小酒，美极了

牛肉炖土豆，好好吃！有牛肉炖土豆的罐头，自己都不用调味道！

牛肉加豆类，对风寒感冒．头疼．鼻塞有效。

不过牛肉不能与韭菜同食会中毒！

很简单，生炒，放点大葱等调味料就行了

牛腩煲的做法家常做法 牛腩煲怎么做

1.牛腩洗净，放入清水中浸泡半小时（期间换几次水）后捞出，锅内放入适量的冷水，下入牛腩，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用

2、牛腩切成小块，放水中浸泡1个小时直至泡出血水，然后再用流动水冲洗干净。

PS:私下信息也跟你聊了很多啰^^

3、烧开一锅水，放入洗净的牛腩，大火煮开煮出浮沫。

4、取出冲洗干净备用。

5、葱段，姜片改刀切好。

6、香料准备好。

7、热锅冷油，将冰糖放入炒出糖色。

8、加入牛腩。

9、翻炒上色。

10、加入所有香料以及葱姜，翻炒出香味。

11、加入生抽老抽料酒，翻炒至上色。

12、加入没过食材的开水，大火煮开后，转小火焖煮60分钟。

13、牛腩快闷好的时候，我们来处理蔬菜。土豆去皮洗净，切成滚刀块。

14、胡萝卜洗净，切成滚刀块。

15、另起一个锅，加适量油，放入土豆和胡萝卜。

16、翻炒至边缘微焦。

17、将煮好的牛腩倒入土豆胡萝卜的锅中。

18、加入适量盐调味，继续炖煮30分钟。

19、开盖，大火收汁即可。

牛腩炖什么好吃

≮美食做法≯

牛腩炖土豆，西红柿，木耳，超好吃，木耳泡开焯水，牛腩切小块焯水，起锅放油放入葱姜蒜爆香下入牛肉，土豆，烧开后放入西红柿，木耳。

牛腩炖土豆很不错的味道，其次牛腩炖。西红柿以后好加牛腩一定要用高压锅煮，不然的话，牛腩会很韧性，咬不动。牛腩要洗干净，不然的话，吃起来会有种怪怪的味道。西红柿汤，邓晨。龙之这样子能看到牛奶。

家常牛腩炖萝卜的做法

牛腩炖萝卜的家常做法的做法：

主料：牛腩500克，白萝卜一个。

辅料：生姜一块，八角三粒，大蒜子二瓣。

1、把牛腩洗干净控干水后切成块，切昨大小不多，看起来颜值会高。

2、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。

3、把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。

4、锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。

5、再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。

6、接着把白萝卜放下去翻炒一分钟。

7、再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加第6步、胡萝卜去皮，切滚刀块。盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好。

8、关火，等高压锅里面的水蒸气出完后再打开盖子，撒上葱花装进碗里上桌开吃了，味道鲜美，营养丰富。

红烧牛腩的做法

鲜牛腩20第15步、成品。0克、冬茹10克、生姜10克、葱10克，花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。

1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段；

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用；

5、放入葱段，如下图所示：您好

1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段；

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用；

3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟