杭州特色美食小吃排名 杭州能带走的小吃零食

杭州特色小吃有哪些?

杭州美食街排名榜：中山南路美食街；最味道-胜利河美食街；最市井-近江海鲜大排档；最怀旧-惠兴路吴山夜市；最热闹-河坊街步行街；最便利-百井坊巷美食街；最全面-竞舟路；最实惠-河东路美食街。

1、龙井虾仁（Souteed Shrimp Mear with Longjing Tea），是浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜。

杭州特色美食小吃排名 杭州能带走的小吃零食

杭州特色美食小吃排名 杭州能带走的小吃零食

3、大兜路美食

2、临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。

4、片儿川是浙江省杭州市的一道特色名菜，也是杭州奎元馆的名点，其浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。

5、杭州小笼包是浙江省杭州市的一种特色小吃，属于浙菜系；该菜品起源于北宋时期的开封灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。

杭州特色小吃：香菠血糯饭采用新鲜菠萝、上好的血糯米、自制枣泥、自制豆蓉、细砂白糖，所有的原料都放入到菠萝里面，上笼蒸30分钟，取出装盆即可。受到杭州的偏爱，其口味甜适宜，糯香绵软，既有菠萝的清香，也有米饭的醇香，且营养丰富，老少皆宜风味独特。

2、酥油饼：酥油饼是杭州的风味特产之一，采用上等白面粉和白糖煎制而成。吃的时候，白糖粉和面皮的酥脆相结合，松脆可口，别有一番风味。

3、葱包烩儿：采用上等白面粉，把面皮制作成春卷皮，然后再裹上油条和小葱，摊平之后，放上油锅煎至金黄即可。这道小吃非常具有江南特色，香味浓郁。

4、儿川面：采用的是特制的面条，味道鲜美，加入了猪肉片、笋片等食材，吃起来绵滑味鲜。

5、定胜糕：定胜糕是用粳米和糯米制作而成，属于杭州特色小吃之一，营养价值极高。定胜糕是用粳米粉和糯米粉加入红豆沙蒸制而成，糕点吃起来比较松软，色泽粉红，入口甜糯，还带着淡淡的甜味和豆沙的香味。

6、麻球王：麻球王是用糯米粉和糖粉炸成，色泽金黄，外面裹着芝麻，吃起来酥脆香甜，带着糯米的甜糯，油而不腻。

7、杭州小笼：杭州小笼其实就是杭州小笼包，面粉做皮，肥瘦相间的猪肉或者是虾肉作为馅料，馅料里面加上皮冻，然后放上蒸笼里面蒸熟即可。小笼包的特点就是皮薄汁多，鲜香润滑。

9、小鸡酥：小鸡酥采用的是精面粉为主料，配上了沙律油、豆沙，将面皮包上馅料放入烤箱烤制而成。因为制作成的面点造型是小鸡的形状，所以取名小鸡酥。

10、西湖藕粉：西湖藕粉是杭州很有名的特产小吃，风味独特，营养价值也很高。藕粉色泽红润，细腻粘稠，易于消化，口味清甜，适合各个年龄层的人。

杭州有哪些有名的小吃？

佳藕天成

杭州的美食真的太多了。就说说十几个吧。这里有一些边肖的好商店，其中一些相当火爆。边肖可能把他们介绍给你了，所以你可以看看你是否喜欢他们。 新丰小吃

定胜糕小店-蒋顺发

杭州旅游想吃好吃的特色美食小吃小笼包？那么试试这家商店。你不会失望的。本地人多。如果你想在旅途中找到当地的特色美食和小吃，关注我们吧。总有一天你会用到它。 1.油炸圈饼

口感：撒了很多糖霜，甜甜的，有点油，但不影响口感。 味道：超厚的甜甜圈，一个就能吃饱。不是很软，略紧。

价格：两元一个。 ：

2.虾仁小笼包 味道：很好吃，虾很入味。

口感：有汤，肉馅足，皮薄但结实。 价格：10元一笼(8笼)

： 3.红豆汤

口感：甜，红豆特别足。 味道：红豆煮的很软，但是汤不是很浓。

价格：3元 ：

环境：快餐店形式，一楼是外卖，二楼有多种座位。 服务：还不错。客人多了。

地点：(杭州)春情路209号天洋明珠商业中心1-2楼 咬不得高祖生煎

传说吃杭州煎包要打卡，不过我觉得价格有点贵。我吃过别的家的煎饺，挺便宜的，但这是我吃过吃的煎饺。 味道：汤很鲜，咸香，皮上有芝麻，很香。我强烈建议你尝试一下。

味道：这是我吃过吃的锅贴。为什么？味道好极了。上面的皮超级薄，下面硬脆，里面的肉很结实，汤汁溢出。一口就能满足。 价格：生炒四块11元，东阳窝豆腐一块11元。

： 环境：快餐店的环境干净整洁。

服务：很好。 地点：杭州印稿街22-30号

这是当地很有名的一家餐厅，也是吃杭帮菜的地方。一般人80左右。我们点了的龙井虾和他们的招牌菜南瓜、豆腐丝、炸铃、清汤鱼丸和杭州三鲜。菜不多，价格偏高。 1.龙井大虾

口感：绿茶和虾的搭配，口感清爽。 口感：虾不大，但是Q弹，吃起来很紧实。

价格：69元一个。 ：

2.男人秀南瓜 口感：甜南瓜，奶酪味浓郁。

口感：软软的南瓜泥和略脆的面包，味道不错。 价格：25元一个。

：南方迷宗大包 3.丝豆腐

口感：味道淡咸，味道很棒。 味道：汤很浓，豆腐丝很棒，味道也很好。

价格：3元一个。 ：

4.杭州响铃 味道：浓浓的大豆油味，四种配料：番茄酱、千岛酱、肉松、葱花。

口感：清脆爽口。 价格：25元一个。

： 5.杭州三鲜

味道：看起来很淡，但是各种味道混在一起。这个味道不淡，有点咸。盐太多了吗？哈哈，挺好的。 口感：里面各种食材都有，鱼园软弹，脆皮带水，口感无时无刻不在变化，变化丰富。

价格：38元一个。 ：

6.清汤鱼丸 味道：清淡，没有异味。

口感：鱼圆软滑，有点弹性。 价格：一客5元(一小碗)

： 菊英面店

今天在杭州吃了一家面馆，一直是舌尖上的。一直是舌尖上的，价格飙升。我们要去吃片川，这是杭州的一种特色小吃。28元一碗贵吗？可以在下面留言讨论！ 味道：咸鲜，甚至有点淡。个人觉得味道一般。

口感：片儿川的口感层次丰富，里面有大肉片和竹笋，从爽口的脆延伸到绵软的木质。特别是我们要了一元的油渣，这样味道就更好了，所以大家吃片儿串一定要加油渣。 价格：一片25元，荷包蛋2元，油渣1元。

： 环境：舌尖上的店铺一定要赚钱，和以前不一样。现在环境干净整洁，装修也很goo

服务：点餐和上菜来去匆匆。没关系。 地点：杭州中山南路368号

丁盛糕是杭州的一种特色小吃甜点。你一定要为我们的吃货们试一试！ 口感：桂花香，甜而不腻，上面还有葡萄干。味道有点酸甜，很不错。

味道：刚买热的。建议你马上吃。又软又粘。这是的味道。 价格：5元一个桂花糕。

： 地点：杭州何方街236号

大葱是的杭州特色小吃。你把油条和小葱包在面团里，放在铁锅里烤或炸，直到春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。它们特别好吃。 味道：我们点了甜酱和辣酱。甜辣口味是我的。

口感：外面酥脆，里面有油条，所以还是软脆的。 价格：4元一双。

： 环境：在小区下面一个小摊上买的。

服务：阿姨人很好。 位置：后市街44号对面

这是杭州卖藕粉的地方。藕粉也是当地的特色食品。因为很喜欢，所以来杭州一定要尝尝正宗的藕粉。 口感：我们点的是龙井藕粉，入口滑滑黏黏的。老板给我撒了点桂花和山核桃。龙井茶的味道混合了桂花的味道，感觉还挺不错的。山核桃被嚼碎后，浓郁的香气开始在我的嘴角蔓延。味道好极了。

口感：因为山核桃是混在藕粉里的小颗粒，我觉得特别的脆和藕粉的嫩形成了明显的对比。 价格：团购价13.9元(西湖藕粉龙井味)

： 环境：环境挺好的。原木小清新，我很喜欢。

服务：店里的小哥人很好，但是还没开业。他看到我们第二次来这里，就破例给我们做了。 地点：杭州中山中路27-29号

小贴士： 建议使用团购券。

听说这是一家开了22年的老店，所以我们准备去尝尝，看看是不是真的那么好吃。我们点了臭豆腐和炒年糕。 口味：它可以选择口味。辣酱和甜酱，我说可以选择甜辣酱，所以一定要多加一点，这样味道会更好。

味道：臭豆腐外脆里脆。炒年糕的口感是外酥里硬，内软糯。还不错。我们在他家没要油炸粽子，所以我觉得不会好吃。 价格：一份臭豆腐10元，一份炒年糕2元。

： 地点：杭州印稿街25号

百家鸡味馆

今天在杭州吃的，当地朋友强烈的老店。招牌是鸡，所以今天和我们一起吃了鸡。一桌80元左右。你觉得贵吗？我觉得还可以！ 1.招牌白家鸡

味道：配蘸酱食用。光是鸡肉的味道就有点淡，蘸蘸酱吃真的很好吃！ 味道：鸡肉很嫩，但是我不太喜欢鸡皮的味道。

价格：11元(小盘子) 索引：

2.蜜汁叉烧 口感：甜甜的，一点也不腻，加上一些花生，味道不错。

口感：叉烧外脆里嫩，味道不错。 价格：22元一个。

索引： 3.咖喱肉角

口感：咖喱味道适中，肉搭配蔬菜不油腻。它是美味的。 口感：油炸，皮很脆；肉也很饱满，很好吃。

价格：7元一个。 索引：

4.叉烧饼 味道：有甜有咸，味道不是很浓，带点肉丁。

口感：比较软，有点粘。 价格：7元一个。

索引： 5.凉拌竹笋干

味道：没有太多调味的味道，竹笋本身就很香很好吃。 口感：凉菜系列，微脆。

价格：7元一个。 索引：

6.番茄酱猪排饭 口感：番茄汁味道不错，蘸番茄汁的猪排很不错。配菜味道还可以。

口感：猪排切成条状，外脆内嫩；没有米饭。 价格：16元一个。

索引： 7.鸡粥

口感：咸口，不一碗米粥，还有肉末秘制调料，口感丰富。 味道：肉末是

味道：单吃鸡爪没什么味道，但是蘸上之前百家鸡的酱就可以了。 味道：感觉一般，没什么特色。

价格：2元一个 索引：

环境：快餐店，比较干净。 服务：还不错。

地点：(杭州)中山中路308号，近开元路 小贴士：

使用8.8折优惠券可以获得优惠。 游埠豆浆

杭州一家神一样的豆浆油条店，被杭州本地朋友强烈。带着怀疑吃了，但完全被这碗咸豆浆征服了。对了，你要一个问题，咸豆浆和甜豆浆，你喜欢哪个？ 1.咸豆浆

味道：豆浆里有剁碎的油条、虾等调料，非常好吃。 口感：口感丰富，值得一尝。

价格：3元 ：

2.油条和糯米 口感：甜咸，甜口，糯米撒白糖，甜咸口，非常好吃。

口感：糯米软糯，油条有嚼劲，口感丰富。 价格：5元

： 油炸粽子

味道：甜咸。咸口微咸，不黏腻，好嚼。 口感：表面炸的微焦，里面很软很好。

价格：2元 ：

4.葱油烧饼 味道：咸，里面有很多葱花，外面撒了芝麻。

口感：香脆有嚼劲。 价格：2元

： 环境：简单，小店，座位少，排队。豆浆不好打包，没有座位的人一般都是站着吃。早上九点以后人会少一些。

服务：大家各付各的，井然有序。 地点：{杭}黄成牌楼108号

小贴士： 提醒店家不要搅拌咸豆浆。

: 鼎顺小吃

1.洋葱锅贴 口感：面团油油的，馅料味道鲜美。

口感：皮厚略干，炸底酥脆。 价格：0.7元一个

索引： 2.煎饺

口感：香脆可口。 口感：皮薄，馅大而饱满，煎面微脆，口感层次丰富。

价格：0.7元一个 索引：

3.牛肉粉丝 口感：肉末很多，牛肉味也很浓，喝汤的时候很明显。

口感：粉条柔软爽滑，适合饮用。 价格：4元一碗

索引： 环境：环境一般，简陋，小店少，排队多，没位子带出去。

服务：可能人太多，服务一般。 地点：延安路鼎顺小吃吴山明楼(杭州四中南门对面)

今天我们来到杭州浙大玉泉校区吃早餐，发现他们这里的食堂真的很便宜。1.5元有一碗葱油面，一个鸡蛋或者双蛋黄。太棒了。你觉得便宜吗？你们学校一碗面多少钱？ 1.葱油拌面

味道：面很香，葱油的味道特别。 口感：拌好的面有点凉，有疙瘩。

价格：1.5元一碗(一元配鸡蛋) ：

2.西红柿鸡蛋面 味道：很甜，卤水味道也很好。

口感：不会干，面条有嚼劲。 价格：四元一碗

： 3.葱爆饺子

口感：肉大，但不油腻。 口感：有点凉，皮肤有点硬；炸的部分还是脆脆的，略干。

价格：60美分一个 ：

4.煎饺 口感：不油不腻很好吃。

口感：皮薄，馅大而饱满，肉馅也很紧实。 价格：60美分一个

： 5.豆奶

味道：不是很甜，温热可口。 口感：口感和甜豆浆一样。

价格：1.5元左右 ：

地点：浙江大学玉泉校区第四食堂 小贴士：

只能刷卡。建议你找同学帮你刷一下。 胖哥俩肉蟹煲

这家肉蟹店属于全国连锁。听说家店开在杭州，所以杭州是它发家的地方。我们准备去尝一尝，体验一下杭州本地店和外地店的区别。 口味：我们要的是微辣。吃起来又辣又甜，以辣为主，甜为辅。吃了之后有一点点麻的味道，还挺好吃的。里面的蟹肉特别香，里面还有豆腐，年糕，鸡爪。炖肉特别好吃。

味道：蟹肉尤其如此 环境：装修风格很有个性，店里人多，有点吵。

服务：还不错。 地点：杭州湖滨银泰in77c 2 B1层B032

小贴士： 吃螃蟹要小心。挠嘴的时候要小心。用18折优惠券可以打折。

奎元馆

今天在杭州吃了杭州特色美食小吃，在元奎餐厅吃了虾鳝面，一碗50块钱的面让我哥觉得超级贵。你怎么想呢？如果我给你50元，你会来吃吗？ 虾仁炒鳝鱼面

口感：咸，有点油，整体口感很好。 口感：面条软滑，虾仁有弹性，鳝鱼皮有点焦味，肉很软很嫩。

价格：49元一碗(两面)，加一元一面(一面或两面)。 环境：干净整洁。

服务：比较热情。 地点：(杭州)解放路154号五羊大厦对面

索引： : 老头儿油爆虾

1.油煎大虾 口感：酱香、油香浓郁。回味中有一点甜味。你必须吃它。真的很好。

口感：皮脆肉嫩，虾肉紧实，一点也不卡喉咙。 价格：52元

： 2.土豆老师

口感：土豆丝，有点麻辣味和酸味，麻油味重。 口味：凉拌，口感酥脆，超级正餐。

价格：3元 ：

3.萝卜泡菜 口感：酸甜可口，有浓郁的香油香味。

口感：清脆爽口。 价格：6元

： 4.西湖牛肉汤

味道：鲜咸，无异味，非常好吃。 味道：有很多碎牛肉，超级嫩，里面有很多菜丁。味道浓郁，你值得拥有。

价格：19元 ：

5.桂花糖年糕 口感：甜甜蜜蜜！麦芽糖的甜味配桂花的香味，

口感：年糕不是很粘，但是油腻。一个大约有九片的大年糕。 价格：16元

： 环境：整体环境不错，不是很吵，比较满意。

服务：服务也不错。下单后，桌子上会放一个沙漏(计时器)。据说30分钟后沙漏用完，菜没上，所以免费。 地点：杭州市和睦路(邓云路)516-518号

小贴士： 使用8.8折优惠券可以获得优惠。

浙江工业大学朝晖校区

今天找到浙江工业大学，帮想考这边的朋友做一些简单的食堂学习。和10块钱相比，一顿饭不算便宜。你怎么想呢？但是比外面便宜多了！ 1.蘑菇大碗面

味道：有很多酸菜，所以味道很浓。还有一大块牛排。 口感：面条软，牛排厚，有分寸。

价格：10元 索引：

2.黑胡椒饭 味道：有两个大肉排，特别是黑胡椒。一些油炸西葫芦，一些木耳和胡萝卜。

口感：米饭不硬，量足，荤素搭配的很好。 价格：10元

索引： 地点：浙江工业大学赵辉校区郁秀食堂

小贴士： 只能刷卡。建议你找同学帮你刷一下。

当前位置我刚到杭州。下雨了，有点冷。我一直想在杭州喝西茶，所以我们点了一杯热浆果。 口感：有明显的茶香，酸甜的草莓味。

味道：草莓有很强的颗粒感。 价格：32元一杯。

环境：一共两层。环境以黑色为主，温暖的金色灯光，大气。 服务：服务态度好。很多客人会排队，拿着打电话的人和收据去拿。

地点：(杭州)东坡路3号湖滨银泰in77A区一楼 缺点：价格偏高。

： : 喜茶

1.南方石油包 口味：甜口配豆沙、桂花、坚果等。

口感：够大，皮软馅足。 价格：2元一个

： 2.南方肉包

味道：咸咸的嘴里塞着一个大肉丸。 味道：汤少许，油少许。

价格：2元一个 ：

3.黑糯米豆浆 口感：豆浆和黑糯米味道很浓，温热。

口感：黑糯米给的很多，还能解渴，满足食欲。 价格：6元一杯。

： 环境：门面小，没有座位，外卖窗口，下午五点半以后就买不到了

服务：服务还不错 地点：杭州邮电路82号杭州饭店旁

我们刚好路过一家familymart，发现是狐妖的主题店 感受：但是粗略说一下我个人的感受，这家便利店的价格还是挺实惠的。点餐后可以去他家坐坐，而且是快餐店和便利店的组合。这个模式还是很不错的。

价格：人均15元 ：

环境：喜欢狐妖和小红主题风格，强烈。 服务：很好听，姐温柔有礼。

地点：文三路217号 小贴士：

喜欢狐妖红可以去这家店看看。 全家便利店(文三路店)

杭州本地朋友给我们的，我们准备去尝一尝。我听说很不错。 口味：我们买了甜腻口味的芝麻饼。原来甜胖真的是甜芝麻饼，很甜，吃起来像梅子干。

口感：口能咬到烧焦

杭州特色小吃有哪些？

这里有能让味蕾欢喜的鲜活味道，口舌留香的烧烤，筋道爽滑的肠粉，肥美的皮皮虾，红汤沸腾的麻辣烫，100块钱能吃遍大半条街，边吃边买边和老板侃大山，这是了解这座城市草根江湖的的方式。

萝卜干是浙江省杭州市萧山区特产，是江南酱腌技艺的杰出代表，萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆。

Dried radish is a specialty of Xiaoshan District, Hangzhou City, Zhejiang Province. It is an outstanding representative of Jiangnan pickle technology.

Dried radish is dehydrated and processed by traditional tech杭州酒家nology, which takes 300 days to make. Its taste is delicate and crisp.

2、龙井虾仁

龙井虾仁是浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。

龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。

Longjing shrimp is a famous traditional dish in Hangzhou, Zhejiang Province, China.

Longjing shrimp combines tea with shrimp. The whole shrimp is fresh, soft and tender. The shrimp is jade white, fresh and tender. The buds and lees are fragrant.

The color is elegant. There is tea fragrance in shrimp and fresh shrimp in tea. After eating, it is refreshing and appetizing with endless aftertaste.

3、定胜糕

定胜糕属于苏式糕点，其色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时苏州为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

It is said that people in Suzhou made the cake specially for Han Shizhong's army in the Southern Song Dynasty to encourage the soldiers.

4、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州市的一种名优特产，属于浙菜系；其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。

Lotus root powder is a famous and special product in Hangzhou, Zhejiang Province, which belongs to Zhejiang cuisine;

Its unique flor, rich in nutrition, was used to provide "tribute powder" for the royal family.

5、奶油蛋糕

奶油蛋糕是杭州历史悠久的传统特色食品。它主要由面粉和白糖制成。它可以用作餐桌上的蛋糕或休闲小吃。

Cream cake is a traditional food with a long history in Hangzhou. It is mainly made of flour and sugar. It can be used as a cake or snack on th一、西湖藕粉e table.

杭州十大名菜排名 杭州特色名菜有哪些

8、葱包桧儿1、萧山萝卜干

去杭州，除了欣赏美景，还能忘记吃杭州特色的经典菜肴吗？杭州饭菜的口味大多呈咸菜为主，略带甜味。“清”是杭州饭菜的明显特征。杭州特色菜有哪些？下面小编给大家带来杭州十大名菜排名，先来1、楼外楼欣赏吧。10.八宝豆腐：八宝豆腐是清朝康熙时期的宫廷名菜。豆腐是用嫩豆腐片、猪肉、鸡肉、虾仁、虾米、火腿、香菇、瓜子丁、松果丁和鸡汤做的。它口感香嫩、胜似燕窝，因此被康熙赐名为“八宝豆腐”。9.笋干鸭煲：这是浙江的传统名菜。它用隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿熬煮。汤汁浓稠、香甜、不腻。8、糖醋里脊：糖醋里脊为汉菜之一。在杭州很多杭帮菜馆也有这道菜，而且受到好几个朋友的欢迎。这道菜是以猪里脊为主要原材料，配上面粉、淀粉、糖、醋等作料制成。其酸甜可口，既可以当做菜，也可以做小吃。7.西湖憧菜汤：西湖憧菜汤是以西湖挂兰菜和鸡肉为主材的汤。挂兰菜的茎、嫩芽和叶片上都有白色透明的胶体，有丰富的胶质和其他营养成份，使用价值相当高。宽叶莴菜碧绿，鸡丝滑嫩，清澈可口，汤浓味美。6.叫化鸡：叫化鸡是杭州的美食。据说有一个叫花子（叫花子）饥寒交迫，手头紧，他在没有锅灶的情况下，用泥包住鸡，然后放在一个用石头垒起来的火炉上用烧干的柴火烤肉。，泥鸡已经熟透了，他随手把它敲在地上，顿时充满了香气。他美美地饱餐了一顿。后来这菜传入小饭店，经过不断的改良，终于有了现在的版本，“叫花鸡”因此而出乎意料地传遍全国。5.宋嫂鱼羹：宋嫂鱼羹是杭州历史悠久的传统美食，至今有800年历史。这道菜是宋嫂发明的。它主要以鹌鹑为主要原料，先蒸熟后去掉鱼骨，然后加火腿丝、香菇、竹笋、鸡汤等一起熬制成羹汤。此菜色泽金黄，鲜嫩爽滑，营养丰富，味似蟹肉，十分美味。4.杭州酱鸭：杭州酱鸭的制作工序很复杂。要求用一只整只鸭子，加入酱油、绍酒、桂皮、白糖、盐等辅料腌制36小时，然后用酱油浸泡48小时，将鸭子放入调好酱油的滚桶中熟熟，皮呈红色，捞掉并沥干，风干。这道菜油润、丰富、有嚼劲，真的叫人回味无穷。3.龙井虾仁：龙井虾仁选用的是生长的大河虾，配上龙井茶的嫩芽烹制的虾仁。这道菜鲜美可口、色泽金黄。龙井碧绿，茶香芬芳，食用更是美味。在沪帮菜中，这道菜堪称一绝。2.东坡肉：东坡肉由苏东坡创作，选用了肥瘦相间的五花肉，将其切成方块，烧的过程中放了白酒。因此这道菜鲜红多汁，香气扑鼻，吃起来软糯香甜，不腻口，受到了当地人的一致赞扬。1.西湖醋鱼：西湖鲸鱼是一道用西湖鲲鱼做的菜品，对火候和时间要求特别高。先把鱼肉烧熟，再在鱼身上抹一层油亮的糖醋，吃起来鱼肉鲜嫩，带有蟹味，口感酸甜可口。

杭州有名的传统特色小吃有哪些？

浙江大学玉泉校区四食堂

杭州美食有西湖醋鱼、叫花鸡、龙井虾仁、定胜糕、东坡肉等。杭州有名的传统特色菜还有“鱼头豆腐”，“西湖莼菜汤”、“宋嫂鱼羹”等。要说浙江杭州的传统特色小吃，就不能不提百年老店知味观和奎元馆了。知味观的名点有鲜肉小笼、幸福双、猫耳朵、糯米素烧鹅，奎元馆的特色是面食，虾爆鳝面、片儿川面是其招牌。

5、蜜藕

“鲜肉小笼”皮薄馅大，汁多馅鲜。“幸福双”是一种甜馅包子，相传源于梁祝的故事，一般成双供应，寓意天下有情人能心心相印。“猫耳朵”是水煮类面点，面瓣色泽白净，形如小的猫耳。“糯米素烧鹅”的馅用的是细沙，色泽金黄，形状就像是“烧鹅”的胸脯块，吃起来外脆里软，香糯甜美，又有了咸馅的糯米素烧鹅。另外，新丰小吃价廉物美，品种又多，像牛肉粉丝、鸭血汤、肉包、喉口馒头在老当中不错。

杭州的特色美食小吃

1、南宋定胜糕

定胜糕松软清甜、香糯可口，口感松软，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时为韩家军出征鼓舞将士而制作的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

2、吴山酥油饼

酥油饼上尖下圆，形似一座座金山，上面覆以细绵白糖，其裹以金黄面衣，层酥叠起，脆而不碎，入口即化。吴山酥油饼号称“吴山点”，1、竞舟路曾得到苏东坡的赞美。

雀巢鸟窝采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美。金黄酥脆的外表，鹌鹑蛋与咸蛋黄更是碰撞出“激烈的火花”，其口感又嫩又滑，这道菜真正做到了营养美味双吸收。

4、小鸡酥

小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得其名，小鸡酥选用精面粉、豆沙等为主原料烤制而成，其口感酥脆，豆沙软糯甘甜，深受小朋友们的喜爱。

5、麻球王

形如气球的麻球王，表面附着一层芝麻，色泽金黄，薄薄的一层皮，香酥可口。在吃上可有讲究，要先弄破表皮的一小块，让里面的热气先透出来。表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的软糯，并伴随着飘出淡淡的香甜味道。

6、片儿川面

7、猫耳朵

猫耳朵是一种面食，因形似猫的耳朵而得其名。面粉、虾仁、火腿和鸡脯肉为其原料，猫耳朵其中空的形状，更加容易吸收汤汁。

葱包桧儿，桧儿其实就是油条，外表皮是春饼包裹着油条、葱和甜面酱烤制而成，味道香甜可口，油条的酥脆搭配着春饼的劲道，请大口咀嚼吧！

9、杭州小笼包

小笼包是杭州传统小吃，猪皮冻剁细与馅料混合，皮冻遇热化为汁水，这正是小笼包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘。做皮时开粉要用滚水，皮才能达到软滑，馅要有汁才好吃。

10、桂花糖

桂花糖采用鲜桂花和白砂糖加工而成，每逢八月前后，桂花飘香，这时候可以用新鲜的桂花制成香甜的桂花糖和桂花栗子羹等等。其色美味香，具有润肺、和中益肺、舒缓肝气等功效。

杭州有哪些特色菜？

杭州美食街排名榜有：中山第二种特产是婆婆纳豆腐干。婆婆纳位于杭州市萧山区，因其传统制作豆腐干的工艺和传承人多为老妇人，当地人称豆腐干为婆婆纳豆腐干。其造型小巧，口感绵软鲜嫩，不仅是杭州特色小吃，也被认为是萧山人的文化符号。南路美食街；近江海鲜大排档；惠兴路吴山夜市；河坊街步行街；百井坊巷美食街；竞舟路；河东路美食街；大兜路美食。去年去杭州看一个同学时，我们就去过近江海鲜大排档，我的天哪，好多新鲜的海鲜哦，这让我这个内地娃真是大开眼界了。

一、西湖醋鱼。

二、东坡肉

。东坡肉有着和大诗人苏轼同等的知名程度，只要提到苏轼便会想到东坡肉，而提到东坡肉，也难免会想到苏轼。相传宋元年间，正是因为这位苏轼大诗人的指点，烹饪好的猪肉块肥瘦参半，色泽红润，入口留香，肥而不腻，由此便是今天的“东坡肉”，也由此纪念苏轼改造西湖，造福一方。

三、龙井虾仁

龙。

井茶是杭州西湖的名茶，名声响彻祖国大地，而用龙井茶烹饪的龙井虾仁，更是杭州的一道名菜。相传乾隆下江南的时候，游至杭州，带回了由当地茶农进贡的茶叶，而后御厨在炒虾仁的时候加入了此茶叶，便是这道龙井虾仁的出处。虾仁的鲜嫩搭配着茶叶的清香，色香味俱全，令人回味无穷。

四、片儿川。

五、知味小笼。

六、叫花童鸡。

它采用具有地方特色的越鸡、绍酒、西湖9、油墩子荷叶，加上各种调味品烤制而成。

先在鸡腹中填满作料，然后用荷叶及箬壳包扎，再在外边裹上一层用绍兴酒脚、盐水调和的酒坛泥，放在文火中煨烧三四小时。整个泥团拿到餐桌上，当着食客的面拆开。一股合了肉香、荷香、酒香的独特香味便扑鼻而来，甚是诱人。

结语:

杭州美食源远流长，这里一直以来都被誉为“天堂美食之府”，选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是其特点。同时，杭州的饮食因浸润了南宋遗风，一直以“选料精细，清秀隽美”的印象深入人心。

杭州十大美食特产有哪些？

说到杭州美食，个便会想到西湖醋鱼。西湖醋鱼可谓是杭州行必点菜品，鲜嫩酸甜的鱼肉，浇上平滑油亮的糖醋，很是美味。相传在南宋时，就有了西湖醋鱼的典故，一对叔嫂，历经辛酸，最终严惩恶霸，终得团聚的故事，使得西湖醋鱼这道菜更加意味深长。

俗话说 “上有天堂，下有苏杭”，其中杭便指的是杭州，杭州不仅是风光秀丽之地，也是一座的文化名城，其中的美食特产更是数不胜数，令人去而忘返。那么你知道来杭州必逛的美食特产有哪些吗？下面就跟着我一起去看看吧。

01

西湖绸伞是杭州市特有的产品，汉族传统手工艺品。在民间，关于西湖绸伞有一个传说，说鲁班妹妹乃是西湖绸伞的创始人。它是以竹、绸作为原材料制作而成的，拥有很多品种，如日用绸伞、彩虹伞、舞蹈伞、杂技绸伞等。它具有两种性能，既能为人们遮挡阳兔，又可以作为装饰品，素有“西湖之花”的称号。

02

西冷印泥为杭州特产之一，得到很多画家、收藏家以及鉴赏家的推崇，被誉为“艺林珍品”。西冷印泥选料严格，制法讲究，从开始研制到现在已有一百多年的历史，现已成为朋友间互送礼品的选择之一。

03

04

西湖龙井是最为有名的杭州特产之一，产自西湖周围的群山之中，是十大名茶之一。西湖龙井从明朝开始就已经非常有名，清朝时更是被朝廷列为贡品。据说，清乾隆年间，西湖龙井还祛除了太后的肝火。西湖龙井根据优劣共分为八个等级，其中狮峰所产的龙井被称为“龙井之巅”。

010、藕粉5

东坡肉是杭州地区有名的小吃，顾名思义，它的得名便和苏东坡有关。据说，它的具体做法是因为一个意外得来，以黄酒加酱油、香葱、糖、姜作汤水，把肉放在砂锅中用文火炖，烧出来的肉味道鲜美，香而不腻，酥而不烂。

06

片儿川面是杭州的一道美食，也是杭州的汉族风味小吃。它历史悠久，距今已有百余年历史；始创于杭州老店奎元馆，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美。据说，当时奎元馆便是以这道美食来供应到此考试的外地考生。

07

西湖莼菜汤是杭州的传统名菜，选用西湖莼菜作为原料，极具湖特色。纯菜营养丰富，富含维生素，很早便有“莼羹鲈脍”“莼鲈之思”的典故。据说，清朝乾隆每次下江南时，都必点西湖莼菜汤。

08

南宋定胜糕，顾名忠义，便是始于南宋。据说这是为那些从战场上凯旋归来的将士特制的一道点心，颜色绯红，象征着胜利。它味道可口，甜而不腻，并且物美价廉，深受老杭州人的喜爱。09

麻球王是杭州市的一道小吃，色泽明亮，表面布满了极具光泽的芝麻，常常会勾起人们的食欲。吃麻球王要讲究方法，太过着急很容易被烫伤。人们必须谨记刚弄好的麻球王，在吃之前要先把表皮弄破一点，让里面的热气散发出来后，就可以品尝到麻球王的美味了。

10

宋朝时期，扇子的生产已经有了很大的规模，不同的地区制造出不同类型的扇子，也形成了不同风格。当时，比较的有很多种，如川扇、苏扇、金陵扇、杭扇等，其中以杭扇最为盛名。历史上，朝廷一直把扇子作为促进两国文化交流的礼品，而杭州一直都是全国的制扇中心。王星记扇子创立在140年前，继承了传统的制扇工艺，也丰富了扇子的种类。现在，王星记扇子已经成为全国范围内的一家老字号扇子品牌，获得了很多殊荣。

杭州特色小吃有哪些

杭州酒家

1、南宋定胜糕：南宋定胜糕始于宋代，南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着的凯旋。

这是杭州知味观的风味小吃，制作时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉、或鲜肉拌虾仁、或鸡肉拌火腿作馅，然后再在馅料中加入肉皮冻。包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼，吃起来汁多香鲜，皮薄滑韧。

2、糖桂花：在“金雪世界”里，不仅可以寻幽探胜，而且可以尝到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳点。桂花除供观赏外，有经济价值。

3、葱包桧：用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。 制作要领： 1.制油炸桧儿。 2.制春饼。面粉加少许盐。和水调匀，揉韧，放入盆内，按平按实。再注入清水浸泡5～6小时，用时滗去水，将面再揉匀。3～5秒钟后，薄饼呈白色时，揭起在反面略烘一下，即成葱包桧。

4、吴山酥油饼：选用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型入油锅成。食时，加上细绵白糖。成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入嘴即化。

5、西湖藕粉：晶莹透明，口味清醇，风味独特，富含营养。产品成分：含碳水化合物,蛋白质,脂肪,钙、磷、铁、维生素。产品功效：生津开胃，养血益气、滋补养颜。

6、麻球王：麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。

7、雀巢鸟窝：精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。

8、小鸡酥：选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。

扩展资料：

杭州小吃街：

一、百井坊巷：紧挨着武林银泰应该是百井坊巷最得天独厚的优势。在逛街逛到眼花腿疼肚子饿的时候，就近来这儿用美食为自己“片儿川是杭州的一种着名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。充充电”，是一个聪明的选择。

二、高银巷美食街：高银街算得上是杭城美食街里的“老大哥”了。因为背靠河坊街，又离火车站特别近，到这里吃饭的游客总是络绎不绝。

三、河坊街小吃一条街：从河坊街的吴山广场那头开始走，快逛到东边尽头的时候，就会发现左手边有条小巷总是人声鼎沸，这里就是大名鼎鼎的河坊街小吃一条街。

四、中山南路美食街：又叫"南宋御街中华美食夜市"，据称是全国最长，总共1400米。开街之后这里汇集了全国各地的美食。街上有装修的大酒店，也有价廉物美的大排档，还有小吃摊，天天上演"美食节"，是吃夜宵，喝夜老酒的好地方。

参考资料来源：

杭州的特色小吃有新登烧饼、杭州东坡肉、孙权面筋、脆皮马蹄糕、杭州酱鸭、知味小笼、西湖醋鱼、桐庐酱肉方、豌豆糯米饭、紫砂南乳肉。

1、杭州东坡肉

杭州东坡肉是浙江杭州一道非常传统的名菜，有着非常悠久的历史，传闻是后人为了纪念苏东坡而创作的。一道正宗的杭州东坡肉的制作工艺是非常复杂的，选用优质的，肥肉均匀的上等猪肉为主要原料，再配以酱油，香葱，料酒等配料相辅，在密封的砂锅内用文火焖制而成，这样所制作出来的东坡肉色泽红亮，吃起来油而不腻，十分美味。

2、新登烧饼

新登烧饼是浙江杭州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史。新登烧饼的制作工艺十分讲究，选用优质的面粉为主要原料，再配以精盐等各种配料，经过传统的制作工艺制作而成，制作出来的新登烧饼酥脆可口，滋润鲜香。如果你想要吃到最正宗的新登烧饼，那就必须到富阳一趟。

3、孙权面筋

孙权面筋是浙江杭州极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史，相传是孙权的目前特地为孙权出征所制作的美食，至今已有一千多年的历史了。孙权面筋的品种也非常多，有红烧三鲜面筋，面筋老鸭煲，油炸面筋等多种品种，如果你元旦节到了杭州，你一定要尝一尝这孙权面筋。

5、杭州酱鸭

杭州酱鸭是浙江杭州一道极具传统风味的美食，杭州酱鸭的制作工艺十分考究，要选用当年饲养成熟的鸭子为原料，再配以小葱，白砂糖等配料，然后经过传统的制作工艺，先腌后酱精心制作而成，制作出来的杭州酱鸭色泽呈枣红色，吃起来香中带鲜，回味无穷，十分美味。

西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，东坡肉，笋干老鸭煲，片儿川等等

杭州小吃排行榜前十名

如果来到杭州游玩，问起当地人晚上去哪里吃夜宵，得到最多的回到会是胜利河美食街了。古色古香的大运河畔，满街的红灯笼高高亮起来，既市井热闹又不失文艺氛围。在这里有不同的杭帮菜、当地土菜馆、川菜、火锅、烧烤、海鲜……附近还有富义仓、御码头、大兜路历史文化街区等景点。

杭州小吃排行榜前十名：西湖醋鱼、猫耳朵、片儿川、龙井虾仁、蜜藕、葱包桧、虾爆鳝面、定胜糕、油墩子、藕粉。

1、西湖醋鱼

这个是杭帮菜的必点美食，能把这道菜做得很棒的餐厅已经不多了。但是赏着西湖景色吃着鱼，整个感觉是不一样的。这道菜通常选用草鱼，糖醋口感，鱼肉又嫩又鲜。最重要的是，正宗的西湖醋鱼可以吃出蟹的味道。

2、猫耳朵

这可不是我们常吃的猫耳朵小零食，而是杭州的特色名小吃。可以把它看作像猫耳朵的面条。这个食物也是有历史故事的，清朝乾隆下江南微服私访，突遇大雨，饿了叫当地一渔翁煮点吃食，没有擀面杖的老头就用手捻出了猫耳朵状，再浇上卤汁儿，吃了连连称好。

3、片儿川片儿川是杭州本地十分的一种汤面，就好比“不到长城非好汉”，杭州人更是有“到杭州不吃片儿川，等于没到过杭州”的俗语。南方的面重在浇头，浇头好，一碗面就好，浇头不好，等于一碗面也就不会好吃，而片儿川的特色就在于，浇头里的雪菜和笋片之鲜美，是无法超越的。由于浇头里的笋片等均为片状，这也是为什么这种汤面名为片儿川。

4、龙井虾仁

选用清明前后时期生产的上好龙井，搭配鲜美的河虾。虾仁Q弹，茶味清香，入口只得鲜、香、美三字在头顶环绕。虽然很多杭帮菜餐厅都有得吃，但最正宗的还是得要去杭州吃，原材料产地，口8、张生记味一定更加不一样。

喜欢吃甜食的朋友真的要来杭州，糯米和莲藕的巧妙融合，浇上一勺蜜汁，一口下去简直就甜到心里去了。很多朋友怕甜，其实这道菜做得好，更多的是吃到莲藕的清甜，和软糯的糯米结合，爽脆又绵密。别的地方吃不到，一定要试试。

6、葱包桧

把刚炸好的油条和葱段裹在面饼里，再放到铁锅上边压边烤，葱段的香味在烹饪过程中会缠绕在你左右，而且这个可以选甜面酱和辣酱。

7、虾爆鳝面

这个听名字就很想吃吧，选取鲜活的大鳝鱼，去头去尾后用中间片成鳝片，然后再用素油爆，荤油炒，麻油浇。一顿作后，鳝片入口味道酥脆又绵密又鲜美。配上大河虾加蛋清液炒到，浇在煮好的面条上。一口下去，都是鳝鱼的香味和大虾的鲜味。

传说是南宋时候，为韩家军出战鼓舞战士而制成的，所以糕点上印有定胜二字。就是用粗糯米粉和粗粳米的，然后在中间放入甜豆沙。入口松软，豆沙的甜和外面的糯米糕混合起来，不会腻嘴。

你可能没听过这道杭州小吃，但是这可是本地人儿时吃的小吃之一。传统油墩子一般会有三种口味，一种包萝卜丝，一种包肉馅，一种包豆沙。包好后放入锅中油炸，捞起来的油墩子超级酥脆，萝卜丝的口感一定会让你惊艳。

从古至今，在我国西湖藕粉是最为出名的，可以说是藕粉界的名。很久之前杭州藕粉是用来进贡到皇宫给皇上吃的。什么年龄都能吃，而且藕粉里加什么都很好吃。