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入口即化!经典蛋糕提拉米苏,无需烤箱就能吃到的美味

2020-05-18
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哈喽,大家好,问广大女生一个问题,女孩除了逛街购物喝奶茶之外,还喜欢什么呢?

毫无疑问,当然是美食啦,在美食当中,蛋糕更是排在前列,女孩们对蛋糕的热爱超乎想象,不管多贵,冲着颜值也得买一个。现如今蛋糕店随处可见,各式各样的蛋糕品种层出不穷,而且出品速度十分之快,各大网红蛋糕都十分招人喜欢,而且味道还都不错,不过不能不说的是,蛋糕是真的贵,蛋糕店中一小块的小蛋糕卖价都要在二十以上,不买嘴馋买了肉疼,这种时候,如果自己会做,是不是就好很多了呢?付出了劳动成果的蛋糕吃着还会更香哦,不想试一下吗?

蛋糕中的前十少不了提拉米苏,这是一种来自意大利的经典蛋糕,一小勺都要几十块的程度,学会了自己做,就可以吃到腻啦。

 

【食材】牛奶、淡奶油、鸡蛋、糖、可可粉、手指饼干、白兰地、咖啡、马斯卡彭芝士

【过程】1、首先,准备好两个容器和三颗鸡蛋,在其中一个容器中打入三颗鸡蛋黄,注意是鸡蛋黄哦,鸡蛋清就不需要啦。在打入了蛋黄的容器中再加入一百二十克的白砂糖,用搅拌器将它们搅拌均匀,充分混合。

 

2、这时候再拿出我们的白兰地,往容器中倒入八十毫升的白兰地,用搅拌器将容器中的材料混合在一起。

3、现在要准备好锅,在锅中倒入清水,开火加热,当水的温度达到五十到六十度左右的时候,将装有蛋液和白兰地的容器放进水中,隔水搅拌,这一步的主要目的就是为了能让白砂糖融化掉。

 

4、想要做地道的提拉米苏的话,不能少的就是马斯卡彭芝士了,这里需要用到四百克的马斯卡彭芝士,将马斯卡彭芝士放进搅拌好的混合物中,继续搅拌。

 

5、现在要放淡奶油啦,注意淡奶油不能直接倒进去哦,要先打发起来。将二百五十毫升的淡奶油倒进干净容器中,用搅拌器把淡奶油打发成表面有纹路,之后再将淡奶油倒进混合物中一起搅拌。

 

6、提拉米苏的另一个重点就是手指饼干,我们先冲泡一碗咖啡,用速溶咖啡就行,随后将手指饼干放进咖啡中泡一下,拿出一个要用来装提拉米苏的干净容器,将泡好的手指饼干工整的平方在碗中,之后倒进去一层芝士,然后重复一遍,再将手指饼干过咖啡后放到芝士上,最后再将剩下的芝士倒进去。

 

7、到这里所有程序就都完成啦,只需要将提拉米苏放进冰箱冷藏上两三个小时,拿出来后在上面均匀撒上可可粉就大功告成啦。

 

【小贴士】提拉米苏一次性不需要做太多哦,做太多会吃不完的,而且提拉米苏适合尽快食用,不建议放太多天哦。

加了白兰地的提拉米苏口感更加香甜美味,这里还要给大家介绍一款来自法国的马赫尼雅文邑白兰地XO,雅文邑被称为古老的“生命之水”,选用上好的葡萄酿制而成,因为产的少,总是显得更加珍贵,口感和风味都恰到好处,醇香浓郁,喜欢的就快点击下方美酒直通车吧。

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